ちゃ～びらさい

  

今度、このハウスで、うちが取り扱うトマトや葉野菜を栽培してくれるそうなので、ハウスの下見にきました。

鉄骨は、まだまだ、丈夫そうだったし、ビニールさえ張れば立派な施設が出来上がります。

施設の管理様いい作物を作って下さいね

  

今日、紅大根の種撒きを、しました。

紅大根と言う名だけあって見た目は、赤いです。

しかも中も赤いでーす。

酢漬けにすると、赤い色が更に綺麗な真っ赤になりまーす

味は、間違いなく、まいうー（笑）

収穫するのが楽しみー  

トマトとちゃーびら菜を、植えました。

コンパニオンプランツ（共栄作物、共存作物）読んで字のごとく、一緒に栽培するとお互いに良い影響与えます。

人と一緒で、作物もお互いに助けあって成長するんだねー

  

このワンちゃん(ラッキーと言います）は、きゅうりが大好物。

ていうか作業中にこっそり、きゅうりを収穫？？もぎとりちゃーひんぎー(笑）

でも憎めない奴です。

この間、大きな車（アルファード）に轢かれて、瀕死の状態で、一時は、どうなるかと思ったけど、今は、こんなに元気です。  

ここに、あしび菜、ちゃんぷるー菜、ちゃーびら菜を定植する予定です。

みんな葉野菜で、珍しい物ばかり扱ってます。

台風だけは、来ませんように祈るだけです。  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑の雑草取りしました。

1番地味な作業ですが、とても大事な作業です。

このような、地道の作業が、おいしい野菜を作ると思ってます

まだ少し作業が残ってます。がんばてきまーす
  

台風後のかたずけしてきました

農家は、大変な苦労の末美味しい作物を消費者に届けてます

ブログを見て下さってる皆様、大地の恵みに感謝し、大事に食しましょうね  

かなり大きな台風だったね
ちゃーびら菜は、無事かな
明日確認しに行ってきます  

台風が去ったあと・・・良かった

作物の被害わ無かったよ～

きゅうり、バジル、ちゃ－びら菜みんな生きる為に頑張ってくれたよ

それに答えて私も一生懸命世話するよ  

台風のあたり年、かもね

農家にとって、最大の敵かもね

作物の病気や虫は、対処も色々あるけど、天災ばかりは、どうしようもないよね

早くさってくれるのを待つばかりです。

路地のスイカ大丈夫かな？  

リンの息子のリクでーす。

いつもご主人様の農作業の邪魔ばかりして怒られてます


  

苗を植えてから約2週間で、大きく育って収穫です



とっても美味しそうでしょ






  

 


種を植えて約2週間で苗が5cmくらいに育ちます

今日は、それを栄養たっぷりの土に植えてあげました。

早く大きくなあ～れ



  

パスタにも使ってみました～



材料

ちゃーびら菜の葉っぱ
ツナ缶
塩
コショー
梅干※
大葉※
(※お好みでっ)


ちゃーびら菜とツナを炒めます。
塩、コショーで味を整えます。
茹でたパスタにからめて、最後はお好みで梅肉と大葉をのせて出来上がり

ツナ缶の塩味とうまみで充分ですが、お好みで味は整えてみてください。

さっぱり塩味がちゃーびら菜の味を引き立てて、とってもおいしいです。

暑い日には、冷製にしても美味しいはず！

是非、お試しください。

  

昨日はシンプルに、ちゃーびら菜の茎をニンニクと一緒に炒めて食べました。

材料

ちゃーびら菜の茎
ニンニク
鷹の爪

程よく残った歯ごたえと、ニンニクの風味、唐辛子の辛さがマッチして、とってもおいしいです

栄養たっぷりのシンプルメニューを、是非お試しください＾＾




  

はじめまして！ちゃーびら菜（アマランサス）です。

多くのみなさんに知っていただきたいと思っています。


アマランサスは葉ゲイトウの仲間で、ヒユ科の植物です。

原産地は、南米やメキシコで別名ジャワほうれん草とも呼ばれています。

アジア～アフリカにかけて広く栽培されています。

近年アマランサスは健康食品の素材といわれ始めています。



アマランサス栄養成分比較表（100g中）

　　　　　　　たんぱく質　　カルシウム　　　鉄　　　ビタミンＣ

アマランサス　　　4.6　　　　　400　　　　　8.9　　　　　64

ほうれん草　　　　3.3　　　　　55　　　　　3.7　　　　　　65

こまつな　　　　　2.6　　　　　290　　　　　　3　　　　　75

チンゲンサイ　　　1.5　　　　　130　　　　　1.1　　　　　29

レタス　　　　　　　1.5　　　　　50　　　　　2.2　　　　　13